让清香的荷花伴你度暑消夏——荷花糖水
一到夏天，说起水便会自然而然想到荷花。
附近有一座很小的公园，公园虽小，却有一池碧水，池边绿树掩映，水上一条蜿蜒的小桥连通池水的两边，一座八角凉亭座落在水面之上，美丽的水面上漂浮着一片碧绿的荷叶，如今已开满盈盈的荷花，有白色的也有粉色的。小小的公园因一池碧水而充满生机，一池碧水因荷花的掩映而格外妖娆。
荷花是中国的十大名花之一，又叫莲花或水芙蓉。荷花的花期较长，可观赏性强，有沁人心脾的清香，具有高洁淡雅的美感。古往今来，赞美荷花的诗句数不胜数，可见诗人对于荷花的喜爱。荷花的花语是：清白，坚贞，纯洁。那一句“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”说的便是荷花高洁的品格。
荷花不光美丽，而且它的全身都是宝。《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。莲叶能清暑利湿、升阳止血。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
引用南宋诗人杨万里一首赞美荷花的诗，想象一下满池荷花盛开的美丽景象吧。
晓出净慈寺送林子方（杨万里）
毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
最近出入菜场，总看到有两三家在自己卖菜的档位旁边还放一些碧绿的荷叶和洁白的荷花。有的用一张荷叶把荷花包在一起，有的是在一个大桶里面放上十几二十枝的荷花。荷花淡淡的香气总是招来众多的蜜蜂在其旁边飞舞。
最初我以为这些荷花是买回去观赏用的，直到有一天我买人家的莲子问了那个女人才知道，这里的很多人买荷花回去是炖汤或煮糖水用的。她说荷花做糖水祛暑气是最好的，煮好的荷花糖水有一股很清香的味道。一朵花连梗和花芯都可以一起放进去煮。煮的方法很简单，冷水入锅，水沸了以后再煮十来分钟就可以了，荷花瓣也是可以一起吃的。
每每碰到能用花儿做料理，我便心中充满莫名的期待和喜悦。总是要尝试一下这么富有诗意的吃法。于是，我买了三朵莲花回来，两朵插起来观赏，一朵煲了糖水。
荷花糖水的做法简单到不能再简单，但那清香的味道却是一尝便忘不了了。
材料：荷花一朵，冰糖适量，水适量。
做法：
1.将荷花及梗用清水略冲洗一下，剪下荷花梗切成小段，再将荷花瓣拆开，荷花芯也留用。
2.锅中加适量水，放入荷花梗、荷花芯、荷花瓣和冰糖，开火，水沸后转中小火煮10分钟，关火即可。
此糖水特点：清香甜润，清热消暑。
