超级简单又健康的滋味煲菜——芦笋虾仁煲
现在的世界太过热闹，如果你不想一个人呆着，那么你一刻都不用停下来。
你可以找周围的朋友一起出去消遣，可供消遣的方式多种多样，吃饭、逛街、唱K、泡吧……一时找不到周围的人还可以在网络上找人聊天，熟悉的陌生的，网络与现实如今也几乎无缝对接，聊到兴起也可以相约着一起出去吃喝玩乐。就算实在找不到人陪，也可以浏览一下网页看看八卦新闻，明星轶事，或者玩玩游戏。总之只要你不甘寂寞，你可以一直热闹地活着。但是如果你不甘于这样盲目的活着，想关注一下自己的内心，想看看真实的自己，感受自己心灵的成长，那就只有远离喧闹，让自己沉静下来，时常孤独一下，思考一番，你才有可能找到自己，知道自己想要过什么样的生活。
丰子恺先生早在民国时期受厦门佛学会之邀，为他的老师李叔同（弘一法师）写过一篇讲稿叫《我与弘一法师》，他剖析了李叔同后来为何抛下家舍遁入空门。他说过这样一段话：人的生活可以分作三层：一是物质生活，二是精神生活，三是灵魂生活。物质生活就是衣食。精神生活就是学术文艺。灵魂生活就是宗教。 丰子恺先生把人生比做这样的三层楼，大多数人都在第一层楼上，满足于锦衣玉食的生活；还有很多人走到了第二层楼，就是那些专心学术文艺的人，他们把全力贡献于学问的研究，把全心寄托于文艺的创作和欣赏。还有一些人的人生欲很强，就走到了第三层楼，这样的人就是宗教徒了。他们做人很认真，满足了“物质欲”还不够，满足了“精神欲”还不够，必须探求人生的究竟。他们以为财产子孙都是身外之物，学术文艺都是暂时的美景，连自己的身体都是虚幻的存在。他们不肯做本能的奴隶，必须追究灵魂的来源，宇宙的根本，这才能满足他们的“人生欲”。这就是宗教徒。
我们都是平凡人，远远达不到李叔同（已到达第三层楼）、丰子恺（在第二层楼上并向第三层楼张望着）的人生境界。但怎么也要在第一层通往第二层的楼梯上去走一走吧？总觉得人在满足了基本的物质生活后，还应该在精神上有一点点追求。这也是人类不同于动物的本质区别吧？做一点自己喜欢的闲事，手工、音乐、插花、茶道……只要是自己喜欢的就去学、就去做，总能从这些喜欢的事情中找到通往精神世界的桥梁。
心静下来了，世界就静了，很多事情自然而然就看开了。世界这么大，哪有什么好计较？不计较的生活更单纯，也更好。
最近用虾仁做菜比较多，因为我在网上一下买了四斤虾仁。各种虾仁做菜一路下来，竟让我爱上虾仁了，尤其是在这炎热的夏天。
夏天人的胃口就会变差，大鱼大肉的不想吃，也不想做。可是虾仁清清爽爽，蛋白质含量极高，低脂肪，吃了又不怕胖。做汤做菜放一点都很好。总觉得这次的虾仁是买对了。
因为家里有好多虾仁，所以特别留意用虾仁做的菜。前两天看到这道芦笋虾仁煲，便觉眼前一亮。芦笋是我喜欢的，里面又加了虾仁，关键是做法非常简单，不用在灶前烟薰火燎，备齐材料，几分钟就可以做好这道健康又美味的菜。
材料：
虾仁100克（大约15只），芦笋200克，蒜八瓣，生抽少许，盐少许，料酒一匙，黑胡椒碎少许。
做法：
1.虾仁室温解冻，加入少盐和料酒拌匀，腌制十分钟；
2.芦笋冲洗一下，切去老根，切寸段；
3.蒜剥皮，整瓣备用；
4.耐热砂锅里注适量油，三成热时下入蒜瓣，中火煸至蒜瓣变为金黄色；
5.倒入芦笋略翻炒，再倒入虾仁翻炒至略变色，调入生抽翻炒均匀，关火，盖盖焖五分钟，吃时撒少许黑胡椒碎即可。
提示：
1.芦笋虾仁都很易熟，入锅后不要炒太久才能保留其脆嫩的口感，盖盖焖的过程足以使食材熟透；
2.我只调了生抽进去，这个根据个人口味，如果觉得淡可以略调一点盐进去；
3.芦笋的根一定要去掉，并把下段比较老的皮削掉，这样才有脆嫩的口感。
